在OK交易所或其他加密货币交易所进行交易时，避免成为“割韭菜”的关键是具有一定的投资意识和风险防范意识。以下是一些投资者可采取的措施：

首先，了解风险并做好功课。在选择项目时，需要对项目进行足够的研究，了解其背景、团队、白皮书等信息。不要盲目跟风，要根据自己的投资目标和风险承受能力进行选择。

其次，分散投资风险。不要把全部的资金集中投入到某个项目或者某个品种中，要将资金分散投资到不同的项目或品种中，以降低整体的风险。

再者，注意市场风险和波动。加密货币市场波动较大，投资者要时刻保持警惕，及时跟踪市场动态，做出相应的调整。

此外，谨慎参与杠杆交易。杠杆交易虽然可以放大收益，但也伴随着更大的风险。如果没有足够的经验和技术支撑，最好避免过度杠杆交易。

最后，建立正确的心态。投资有风险，任何投资都可能存在损失。要有清醒的头脑，理性对待投资，避免贪婪和恐惧的情绪干扰自己的决策。

总之，要想在OK交易所或其他交易所避免被割韭菜，投资者需要保持谨慎、理性、务实的态度，注重风险管理，避免盲目跟风，选择适合自己的投资策略，才能在投资领域中取得长期稳定的回报。